LACTOFERMÉNT, lactofermenţi, s.m. Cheag (1). – Din fr. lactoferment.

LACTOFERMÉNT s. v. cheag.

lactofermént s. m., pl. lactoferménţi

LACTOFERMÉNT s.n. Ferment extras din sucul gastric al rumegătoarelor, care încheagă cazeina din lapte; chimozină, cheag. [< fr. lactoferment].