ZER, zeruri, s.n. Lichid galben-verzui care se separă din lapte, după coagulare, la prepararea brânzeturilor şi care este folosit pentru fabricarea lactozei, urdei etc. ♢ Expr. A se alege brânza (sau urda) din zer = a se alege binele de rău. A scoate zer din piatră = a face ceva de necrezut. ♦ Lichid verzui care se scurge din iaurt sau din laptele de vacă prins² (3). ♦ Lichid alb şi gras care rămâne după prepararea untului; zară. – Et. nec.

ZER s. (pop.) zară, (reg.) străgheaţă. (~ rămas de la prepararea untului.)

ZER s. v. ser.

zer s. n., pl. zéruri

ZER n. Lichid care se separă din lapte după coagulare, la prepararea brânzei; jant. ♢ A se alege brânza de ~ a se alege binele de rău. /Orig. nec.